如何種植和照顧空心菜種子？

學名：番薯。

這種蔬菜在中國南方和東南部地區很受歡迎
亞洲美食，在那裡它被稱為“kang kung”。

空心菜是熱帶、亞熱帶多年生草本水生或半水生植物。空心菜在水生環境中野生生長，但也可以在灌溉良好的田地中生長。

幼苗組織的幾乎所有部分都是可食用的，但嫩芽尖和
較年輕的葉子是優選的。在亞洲，空心菜是炒的，最常與
白豆腐、蝦醬或大蒜。

播種與成長：

1.用溫水浸泡種子24小時或用普通水浸泡48小時
種植。

2. 每粒種子挖 4 吋深、間距 5 至 12 吋的洞，種植
如果需要的話，將它們排成行。始終保持土壤充足澆水，以幫助種子生長
發芽。空心菜可以在 68-86 華氏度的溫度下生長良好。（20-30
攝氏度）。植物需要很少的照顧，添加富氮肥噴霧飼料
每兩週一次。每天澆水1-2次。

收成：

最好在開花前或11-12英寸高時採收。通常在30-60天後收穫
播種，取決於氣候和文化——如果完全水生則較早播種，如果完全水生則較晚播種
半水生的。這樣可以確保葉子最美味、最美味，非常適合炒菜、火鍋或
湯。空心菜可以完全收穫，也可以採收後再收穫
方式－次生芽將形成並生長。